COMIENDO CADIZ PRUEBA

Habéis estado alguna vez en un Asador Argentino y en la carta os encontráis entre otros platos la Picaña, bien amigo pues para que sepáis que es, os lo explico es una parte muy tierna del final de la pierna trasera, con forma triangular. Es perfecta para hacer entera o troceada, principalmente, asada al horno, a la plancha o a la parrilla. Bueno pues ya sabéis que es lo que es cuando vayáis a comer a un Restaurantes Internacionales , de todas manera aquí os dejo esta Recetas de Cocina . Picaña de Ternera con ajos y PX Recetas de Cocina / Cocina Internacional Ingredientes para 2 personas 1 pieza de tapilla o picaña de 400 g. 1 cabeza de ajos 2 patatas 1 dl de Pedro Ximenez Aceite de Oliva Pimienta Perejil Tomillo fresco Sal en escamas Elaboración: Brida la pieza de picaña para darle forma uniforme y marcarla en la sartén por el lado de la grasa, junto a la cabeza de ajos cortada de forma transversal. Retira la Carne de la sartén cuando haya dorado por todos lados y añade el PX. Deja q

Que os parece una Recetas de Cocina , que es muy habitualmente verla en los Restaurantes Internacionales de comida oriental, pero con un toque diferente, cambiando el Pavo por Ternera y la salsa de soja por vinagre y como no con un toque de sésamo. Salteado de pavo con pimientos Recetas de Cocina / Cocina Internacional Ingredientes: 350 g de pechuga de pavo 3 rodajas de piña 1/2 Pimiento verde 1/2 pimiento rojo 150 g de harina 1 huevo 2 cucharaditas de maicena 30 g de azúcar moreno 2 cebollas 2 cucharadas de vinagre Aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de sésamo Sal, Pimienta Elaboración: Limpia la pechuga de pavo, lávala, sécala con papel de cocina, córtala en dados grandes y salpiméntala. Casca 1 huevo en un plato hondo y bátelo. Dispón la harina en otro. Reboza los dados de pechuga primero en harina y luego pásalos por el huevo batido. Fríelos en una sartén con un fondo de aceite de oliva muy caliente hasta que se doren. Retíralos y deja que escurran en un plato con papel de c

Desde los fogones de los hermanos Roca, nos llega esta rica Receta de Postre , de mano de Joan Roca , una de las Recetas de grandes Chef , si os atrevéis aquí tenéis la Recetas de Cocina. Crema catalana con sopa de manzana Fuente y fotografía. Chef Joan Roca Ingredientes para 4 personas 7,5 dl de nata (36 % materia grasa) 2,5 dl de leche 15 yemas de huevo  150 g de azúcar 2 vainas de vainilla Para la Sopa de manzana 500 g de manzanas Grany Smith (ácida) Elaboración Se hierven la leche, la nata y la vainilla, y cuando se aparten del fuego se les añaden las yemas y el azúcar. Se pasa la mezcla por el colador chino y se coloca en moldes individuales de flan. Se deja cocer en el horno a 90 º durante 5 minutos. Sopa de manzana : Se limpia las manzanas y se licuan. Es importante no hacer esta operación con demasiada antelación para evitar la oxidación.  Presentación : Se monta en un plato sopero, colocando en el centro la crema desmoldada, y se carameliza la parte superior con un poco de az