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Mostrando entradas de agosto, 2017

Pollo al café

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Quereis Café??? , o preferir preparar esta Recetas de Cocina de Pollo al Café , deliciosa elaboración de este rico plato que de seguro te vas a encantar, ya veréis la Receta y me diréis cuando la preparéis como os a quedado. Pollo al café Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes para 4 personas 600 g de pollo troceado 800 g de tomate 700 g de cebolla 8 dientes de ajo 40 g de azúcar moreno 2 cucharadas de comino  en polvo 2 cucharadas de  canela en polvo 500 ml de  vino blanco seco 100 ml de café solo 6 cucharadas de aceite Pimienta molida y sal loading... Elaboración Mezcla el azúcar , los ajos  picados , el comino , la canela ,  el vino y el café . Salpimenta la  mezcla y añade los trozos de P ollo . Tapa y deja marinar toda una noche en el frigorífico. Al día siguiente, rehoga   las cebollas picadas en una  sartén con cuatro cucharadas  de aceite. Deja que se doren  a fuego lento removiendo de  vez en cuando. Resérvala. Escurre el Pollo conservando la marinada y dor

Tacos de Lomo a la crema

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Cuando hablamos del Cerdo, pensamos siempre en grasa, bien entre las pieza de Carnes el Cerdo tiene alguna que no son grasientas y una entre ellas esta el Lomo , que en esta Recetas de Cocina vamos a elaborarlo en una crema,  que le va da mucha Jugosidad, a esta Recetas de Carnes . Tacos de Lomo a la crema Recetas de Cocina / Recetas de Cerdo Ingredientes para 6 personas 6 tacos de 180 g de lomo de cerdo 6 dientes de ajo 1 cebolla  1 hoja de laurel   1 vaso de vino blanco 6 tomatitos cherry  1 cucharada de harina  5 cucharadas de nata para cocinar aceite de oliva virgen extra pimienta  4 patatas cortadas en rodajas gruesas  1/2 pimiento rojo cortado en juliana  Perejil  Sal  loading... Elaboración En una sartén con algo de aceite,  marca los tacos de Lomo salpimentados previamente. Resérvalo aparte. En la misma sartén, sofríe la mitad de la cebolla picada hasta que coja un color doradito; en ese momento, añade los ajos, la hoja de laurel y la harina. Remueve, deja que  la harina se c

Jamoncito de Pollo Relleno

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Los Jamoncitos o muslitos de Pollo son muy agradable de comer en cualquier Recetas de Cocina que hagamos, con ellos en esta Receta , lo he deshuesado y rellenado con Queso de Cabra , quedando una exquisitez de Receta de Pollo . Jamoncito de Pollo Relleno Recetas de Cocina / Recetas de Carnes Ingredientes Para 4 Personas  8 Jamoncitos de pollo 150 gr de queso de cabra en rulo 16 aceitunas negras 2 pimientos rojos 1 rama de apio 1/2 cabeza de ajos pelados  2 cebolletas 100 gr de brócoli Tomillo, Orégano, Romero 4 cucharadas de Aceite Oliva Sal  loading... Elaboración Poner agua en la vaporera y calentarla. Abrir los pimientos por la mitad, quitarles las pepitas y trocearlos. Picar el Apio y el ajo. Retirar la primera capa de las cebolletas y cortarlas en cuartos. En cuanto el agua empiece a hervir, colocar las verduras (a excepción del Brócoli ) repartidas entre los dos pisos de la vaporera y cocerlas 25 minutos. Retirarlas, colocarlas en el vaso de la batidora y triturarlas junto con

Rollos de salmón al vapor

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Que ricos Rollos de Salmón con Calabacines , al Vapor para guardar la linea, Receta de Pescado rica, rica os lo aseguro y sencillisima de hacer, no tiene mayores complicaciones, además si la acompañamos con la Salsa que les recomiendo abajo seguro que os gustara mucho más esta exquisita Receta de Cocina . Rollos de salmón al vapor Recetas de Cocina / Receta de Pescado Ingredientes Para 4 personas 1 lomo de salmón de 400 g 1 calabacín Cebollino  Pimienta Molida Sal normal y Sal Maldon loading... Elaboración Haz cintas finas de Calabacín (sin  pelar) con ayuda de una mandolina. Corta el Salmón en tiras y sazó nalo a tu gusto. Cubre la rodaja de calabacín . Enrolla y cierra cada Rollito   con un palillo. Salpimienta los rollitos y cuécelos al vapor en una vaporera que habrás cubierto con papel vegetal durante 4-5 minutos. Pon tres Rollitos en cada plato, riégalos con el jugo que han soltado al cocinarse , espolvorea con  unos cristales de Sal Maldon y decora con C ebollino .  &qu

Pastel de Almendras con chocolate

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Vean que rica Recetas , para disfrutar de una buena merienda o un buen Postre, un rico Pastel de Merengue de Almendras y Chocolate de Recetas de Postres , os encontrareis con una deliciosa suavidad y sabor exquisito. Pastel de Almendras con chocolate Recetas de Cocina / Recetas de Postres Ingredientes 250 ml de nata líquida 300 g de chocolate  fondant 180 g de azúcar 6 claras de huevo 180 g de almendras  tostadas cacao en polvo loading... Elaboración Llevar a ebullición la nata  líquida, retirarla del fuego y  añadir el Chocolate cortado  en trocitos pequeños para  que se deshaga.  Cuando  esté deshecho, dejarlo enfriar.  Reservar.  Batir las claras a Punto de Nieve fuerte . Pelar  las almendras, picarlas y  ponerlas en un bol con el  azúcar. Añadir, con mucho  cuidado, las claras montadas  y mezclar.  Poner la preparación  en una manga pastelera  y dibujar, sobre papel parafinado,  2 bases rectangulares  del tamaño que se quiera que  tenga el pastel.  Hornearlas a  170 º hasta que es

Merluza al Tomillo

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Que les parecen a ustedes la Receta de Cocina que propongo para hoy, una deliciosa Merluza en una Salsa de Tomillo , y con una Guarnición de   Patatas pequeñas , que son toda una exquisitez. Bien comentar que si queréis la podéis hacer también esta Receta de Pescado , con Pescadilla que además es más jugosa y os puede salir también más económica, el final es el mismo y la verdad que queda una muy rica Receta . Merluza al Tomillo Recetas de Cocina / Recetas de Pescado  Ingredientes  Para 4 Personas 4 filetes de merluza 4 tomates pelados  despepitados y picados finamente 1 cebolla 1 vaso de aceite de oliva intenso 4 ramitas  de tomillo  1 cucharadita de azúcar 12  patatas pequeñas 2 ramitas de perejil picadas  finamente Pimienta • sal. loading... Elaboración Pela y pon a cocer las Patatas en agua con sal  durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. Mientras, frota con el Tomillo la parte carnosa  del Pescado y salpimentarlo. Pon a dorar los Filetes de Merluza en una sartén c