COMIENDO CADIZ PRUEBA

Cuando se nos viene las fiesta de Navidad , pensamos en poner entre todos los Aperitivos , uno de Pate de Pescado como el de Cabracho , u otro pescado, bien pues la Recetas Navideñas que les propongo es de Rape con Mariscos , muy buen Pate que resulta, pruebenlo. Pate de Rape y Mariscos Receta de Pescado / Recetas Navideñas Ingredientes  1 kg de cola de rape  300 g. de Langostinos pelados 1 litro de caldo de pescado  6 huevos  200 ml de nata líquida  100 ml de crema de marisco 30 gr de mantequilla al aceite de oliva   1 paquete de ensalada variada 1 limón   pimienta,  sal  Para la salsa tártara 3 ramitas de eneldo  4 ramitas de cebollino  1/2 cebolla pequeña  4 pepinillos pequeños  1 cucharada de alcaparras  225 ml de mayonesa  Elaboración Pedir en la pescadería que saquen la espina central y la piel de la cola de Rape y la separen en dos filetes. Preparar este plato el día anterior.  Calenta...

Bueno como diríamos de un año para otro, que ponemos de comer en navidad, ¿ Carnes o Pescado ?, quizás otra preparación, le voy ayudar con esta Receta de Cocina , un Muslo de Pavo Relleno. Recetas Navideñas , en este caso el Pavo . Muslo de pavo relleno y trufado Recetas de Cocina / Recetas Navideñas / Pavo Ingredientes 1 Muslo con el Contramuslo de pavo grande 100 gramos de espinacas 1 cucharada de piñones 1 cucharada de pasas 25 gramos  de queso azul 1 cebolla 1 vaso de  vino blanco aceite de oliva sal y  pimienta Elaboración Pedir  en carnicería que deshuesen el Muslo con el contramuslo  de pavo  y la dejen como un filete. En casa, limpiar y cortar las  espinacas y poner las pasas  en remojo.  Aparte, dorar los P iñones en una sartén con  una cucharada de aceite,  retirar y reservar. En la  misma sartén, añadir una  cucharada de aceite y saltear  ligeramente la tercera parte de las  pasas. Luego, rehogar l...

Que buen Fin de Cena o Almuerzo en estos días de Navidad , que brindar en vez, con Cava, con un chupito, como le pongo en esta Recetas de Postres , para realizarlo como Recetas Navideñas , todo en uno Polvorones y chupito y ademas sin alcohol. Chupito de polvorones Recetas Navideñas / Recetas de Postres Ingredientes para 8 Chupito 1 Pomelo Rosa 3 Yemas de huevo 1 cucharada de Maizena 1/2 litro de leche 70 g de azúcar 8 polvorones Azúcar Glasé para espolvorear. Elaboración Calentar la leche, hasta que hierva, retirar del fuego, quitarle la piel a medio Pomelo y lavarla, rallarla y ponerla a macerar durante 10 minutos en la leche, pasado este tiempo colar, y reservar. Sacarle el zumo al pomelo y reservar. Poner las yemas de huevo en un cuenco y batirlas con la azúcar y la maizena. Cuando la mezcla adquiera un color blanquecino, añadir la leche caliente. Cocer a fuego lento removiendo hasta que la crema espese ligeramente. Verterla en un cuenco y dejar enfriar. Incorporar el zu...

Haber que les parece ustedes, esta Recetas Navideñas de Bombones de Kiwi , no se si decir están ricos o divinos, pero si les digo que esta Recetas de Postre , es una delicia comerla, prueben si no a ver la Receta y hacerla. Bombones de Kiwi con salsa de Ciruelas Recetas de Postres / Recetas Navideñas Ingredientes   10 ciruelas desecadas  sin hueso 225 ml de oporto 150 ml de agua 1 ramita de Kanela 10 hojas de gelatina 6 kiwis 400 ml de zumo de piña 3 cucharadas de miel 80 gr de grosellas 4 ramitas de menta 4 moras Elaboración Remojar las Ciruelas una  hora en un bol con el oporto  y el agua.  Triturarlo, añadir la  Kanela y cocer cinco minutos.  Retirar la kanela y reservar. En otro bol, poner la gelatina  remojar en agua para que  se hidrate.  Pelar los kiwis,  trocearlos y triturarlos con el Z umo de piña . Añadir la miel  y cocer unos ocho minutos la  mitad del preparado. Agregar la gelatina y remover hast...

Buena Recetas Navideñas , las que tenemos para estas Navidades , una de ella es esta Recetas de Carnes , en concreto de Cordero , muy consumida, en esta fiestas, y con una preparación que resulta muy exquisita, no perderse esta Recetas de Cocina .  Cordero Confitado Recetas de Cocina / Recetas Navideñas / Recetas de Carnes Ingredientes 1,5 kilo de pierna  de cordero 1 cabeza de ajo 6 clavos de olor 2 hojas de laurel 1/2 litro de vino  blanco afrutado aceite de oliva sal gorda pimienta en grano Elaboración Pedir en la  carnicería que corten el  hueso de la pierna al ras  del Jarrete .  En casa, poner  el Cordero en una fuente,  salar y dejar macerar a temperatura  ambiente durante  una hora. Dar la vuelta a la  carne, volver a salar.   Pasada  una hora, lavar el cordero  con agua y secar.  Mientras,  pelar el ajo dejando los  dientes con una sola capa  de piel. Colocar los clavos  y ...

Si cree que se ha agotado las posibilidades de los Fritos cuando la familia te pide más, pruebe con esta Recetas de Postres , de Empanadillas , tienen éxito seguro y más si la preparamos como Recetas Navideñas , ahora en las fiestas que se acercan. Empanadillas con Mermelada Recetas de Postres / Recetas Navideñas Ingredientes 150 g de harina Una pizca de sal  25 g de azúcar glasé 25 g de mantequilla, troceada y ablandada Una cucharadita de esencia de vainilla 2 yemas de huevo 1 y 1/2 a 2 y 1/2 cucharadas de leche Un Tarro pequeño de mermelada de ciruela 1 Clara de huevo Aceite para freír Azúcar glasé para espolvorear Elaboración Tamice la harina y la sal junto con el azúcar glasé en un bol grande. Trabájelos con la mantequilla hasta que adquieran la consistencia de finas migas de pan. Incorpore la esencia de Vainilla , las yemas de huevo y la leche. Trabaje vigorosamente con las manos hasta que obtenga una masa firme. Refrigerarla durante 20 minutos. Sobre una superf...