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Mostrando entradas de octubre, 2016

Buñuelos de cacao

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Deliciosos Buñuelos amigos, una gran Recetas de Postre , la que tenemos hoy delante, se pega el bocado y se funde el Chocolate en la boca, vais a dejar de pasar esta Receta de largo. Buñuelos de cacao Recetas de Cocina / Recetas de Postres Ingredientes Para 4 personas  1 huevo 160 g de harina 2 dl. de leche 1 cucharadita de levadura en polvo 100 g de chocolate 60 ml de nata para montar Aceite de oliva suave 1 cucharada de cacao Elaboración Trocear el Chocolate en un cazo y fundirlo al baño María. Añadir la nata y remover con una espátula hasta integrarla Verterlo en un cuenco y, cuando se haya enfriado, dejarlo en la nevera hasta que se endurezca. Coger pequeñas porciones  de chocolate y formar bolitas. Poner las en un recipiente grande, separadas entre sí, y congelar 1 hora. Cascar el huevo en un cuenco. Agregar la harina tamizada con la levadura y batir con varillas. Verter  la leche, en un hilo y removiendo, hasta obtener una  mezcla sin grumos. Dejarla reposar 30 minutos. Rebo

Croquetas de Calabaza y Jamón

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Habéis, seguro elaborados Recetas de Cocina de Croquetas de muchísimos productos, y todas están riquísimas, los niños y nosotros mismos no volvemos locos por ellas, y hoy en día con las Recetas de Grandes Chef , siempre innovamos alguna nueva, vean ustedes estas de Calabaza y Jamón. Croquetas de Calabaza y nueces Recetas de Cocina / Recetas de Croquetas Ingredientes 600 g de calabaza troceada 80 gr de mantequilla o margarina 1 Cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 3 lonchas de jamón serrano 50 g de nueces ralladas 80 g de harina 300 ml de leche 25 g de queso rallado Harina, huevo y pan rallado para el rebozado Aceite para freír Sal, pimienta y nuez moscada Elaboración Cuece la calabaza al vapor, cuando esté tierna tritúrala hasta conseguir un puré fino. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla, cuando estén dorados añade el Jamón cortado en taquitos, deja que suelte su grasa y añade el puré.  Cuando se evapore el agua añade un poco más de mantequilla, la harina y deja

Costilla de Cerdo con Melocotón

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Un plato sensacional, la combinación de la Carne de cerdo con la fruta, siempre resulta exquisita en esta Recetas de Cocina , vamos a realizarla con las Costilla asadas , y Melocotón , un juego de sabores para chuparse los dedos. Costilla con Melocotón Recetas de Cocina / Recetas de Carnes Ingredientes Para 5 personas 1 kilo de costillas de cerdo cortadas a tiras 300 g de melocotón en almíbar 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano 1/2 cucharadita de pimentón picante Vino blanco 1 puñado de almendras 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Vinagre Mantequilla Elaboración Pon el aceite a calentar en una sartén amplia, añade el Pimentón picante y la pimienta para que el aceite coja ambos sabores. Cuando esté caliente, añade los Melocotones troceados para freírlos junto con las Almendras ( reserva un trozo de melocotón para el final ). Añade un poco del jugo de melocotón que viene en la lata y medio vaso de agua para que vayan pochando los melocotones a fuego lento. En una fuente de