COMIENDO CADIZ PRUEBA

Un buen Plato de  Albóndigas  en salsa, que buena que están, pues díganme ustedes esta Recetas de Cocina , un marimontaña, uniendo las albóndigas con Calamares , que se apuntáis a esta rica Recetas de Carnes . Albóndigas con Calamares Recetas de Cocina / Recetas de Carnes Ingredientes 150 g de carne de cerdo picada 300 g de carne de ternera picada 500 g de calamares limpios 150 g de guisantes 1 cebolla 2 tomates 1 diente de ajo 1 huevo 1 rebanada de pan 200 ml de vino blanco Leche 300 ml de caldo de pescado Perejil Harina Aceite de oliva sal y pimienta molida Elaboración Pon en cuenco la carne de Cerdo y la carne de Ternera , el huevo batido, el ajo pelado y picado muy fino y el pan remojado en leche. Salpimienta y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Toma porciones y forma las Albóndigas , enharínalas, fríelas en una cazuela con abundante aceite caliente y retíralas cuando estén doraditas. Pela y pica la cebolla y sofríelas en el aceite de las albóndigas hasta que esté bien dora

Juega con el Lenguado , la Merluza , la Lubina ,  el Salmón ... para preparar platos completos, Como Recetas de Cocina .  Acompañados con pasta , aceitunas o en rollitos quedan  geniales. Y aquí van más ideas.  Pescados   rellenos... y rellenos  de Pescado , como en esta Receta una forma de hacer una Lasaña de lenguado  y champiñones.  No dejar de ver esta Receta de Pescado . Lasaña de Lenguado Recetas de Cocina / Receta de Pescado Ingredientes Para 4 Personas 4 lomos de lenguado 2 rabanitos Harina de trigo 1/2 litro de leche Mantequilla 1 cucharadita de pan  rallado 1 cucharadita de queso rallado 180 g de champiñones laminados 12 hojas de espinacas frescas Pimienta Limón Nuez moscada y sal Elaboración Lava y seca el Lenguado y resérvalo salpimentado. En una cazuela, funde  una cucharada y media de mantequilla y  añade la misma cantidad de harina. Remueve y, cuando la harina se haya mezclado bien, ve añadiendo la leche poco a  poco sin dejar de remover con la cuchara de madera ha

Hoy con los Higaditos  de Pollo , Vamos a preparar una buena  Recetas de Cocina , que ademas va a gustar a todos los que la probéis, un Paté aromatizado con  Romero , que le da un toque muy de  Guiso de Campo . Paté de higadito de Pollo Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes 300 gr de higaditos de pollo, limpios y sin corazones. 200 gr de tocino fresco. Sal 1 cucharada 1 cucharita de Nuez moscada  Romero,  Pimienta 100 ml de nata  150 ml de Brandy de Jerez Elaboración Troceamos el Hígado y quitamos los corazones,  troceamos el tocino en cuadritos pequeños. Ponemos  todos los ingredientes en un cazo menos el Brandy , y ponemos a calentar a fuego medio. Cuando empiece a tomar color los higadito y el Tocino , añadimos el brandy y flambeamos para quitarle el alcohol  removiendo muy despacio, para que no se nos apague  y esperamos a que se temple.   Cuando se apague, dejamos cocer a fuego moderado unos 25 minutos más o menos, apartamos y trituramos, cuando este bien triturado le

Hoy tenemos por delante una rica, Receta de Cocina , que vamos a preparar con Pollo , le vamos a elaborar una marinada picante al gusto de cada uno, porque podéis poner el Pimentón bien picante o dulce, o a media, va al punto que queráis darle y luego echo al horno y queda una maravilla de Recetas de Pollo . Pollo marinado al pimentón Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes  Para 4 personas  1 pollo (alrededor de 1,250 kg) 6 chiles frescos 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimentón 50 ml de vinagre de vino tinto ½ cucharada de azúcar 100 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración Picar finamente los Pimientos y ponerlos en una cacerola con los dientes de ajo , pelados y picados, el Orégano , el pimentón , el vinagre y el azúcar.  Ponerlo al fuego y cocer durante 1 minuto, añadir el aceite y rehogar uno minutos y apartar dejándolo enfriar. Poner los trozos de Pollo en un bol grande, vierte ¾ de la Salsa picante preparada y que hemos

¿Os gustan las Costillas de Cerdo ?, seguro que sí!!, pues aqui teneis una Receta riquísima, en la que la vamos acompañar con una Compota de Peras , y unas Verduras salteadas veréis que rica quedan. Costillas de cerdo con Compotas de Peras Recetas de Cocina / Recetas de Carnes Ingredientes  Para 4 personas  1,2 kg de costillas de cerdo 500 g de peras 100 g de azúcar de caña 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 limón 1 sobrecito de azafrán Pimentón y hierbas al gusto Jengibre rallado Sal Pimienta Elaboración Pelar las Peras , retirar el corazón y cortar en dados. Ponerlos en una sartén y rociar con el jugo de limón . Añadir el azúcar de caña y cocer a fuego lento. Después de unos diez minutos, cuando las peras  comiencen a desmoronarse, remover, añadir el azafrán y cocinar,  hasta que la compota tenga una consistencia suave y gruesa. Verter el vinagre , retirar del fuego, espolvorear con una pizca de Jengibre   y se sazona con sal (o azúcar, según el gusto). Organizar las Costill

Riquísimos  Pasteles con crema de Limón , de esta Recetas de Postre que les propongo hoy, fáciles de  preparar,  estos ricos  Postres ,  quedando crujiente, y deliciosos, esta Recetas de Cocina , no debéis  de olvidar de guardarla, ya que os solucionara una buena merienda. Pasteles de crema de limón Recetas de Cocina / Recetas de Postres Ingredientes  Para 6 personas  45 g de almendra molida 40 g de avellana molida   160 g de azúcar glas   5 claras de huevo   1 pizca de sal  Para la crema 2 limones 4 yemas de huevo 40 g de mantequilla 150 g de azúcar glas 200 ml de nata para montar Para decorar   150 g de almendras fileteadas tostadas  1 Cucharada de azúcar glas Elaboración Precalentar el horno a 165º.  Batir las claras con la  sal, con varillas. Añadir 80 g de azúcar, poco a poco y sin dejar de batir hasta obtener un Merengue firme.  Mezclar las almendras con las Avellanas y 70 g de azúcar en un cuenco. Incorporar el merengue, con movimientos envolventes para que no pierda volum

Vamos todos a disfrutar de esta rica Recetas de Cocina , que vamos a preparar con Huevos , nunca mejor dicho!!!, sí con una rica Salsa Bechamel y gratinado al horno y terminado con Queso por encima.  Se apuntais a saborear estos rico Huevos Gratinados . Recetas de Cocina / Receta de Huevo   Ingredientes  6 huevos  2 vasos de 250 ml de  leche  6 cucharadas de salsa de  tomate  30 g de queso emmental  rallado 50 g de mantequilla 50 g de harina    Nuez moscada Sal. Elaboración Cocer los huevos 10 minutos en  agua hirviendo con sal; escurrir y dejarlos templar; a continuación,  pelarlos, cortarlos a lo largo y retirar  las yemas . reservar. Calentar parte de la leche en un  cazo y, cuando hierva, añadir la harina previamente disuelta en la  leche restante. sazonar  con sal y nuez moscada , dejar  hervir unos minutos, removiendo  de vez en cuando, a fuego lento,  y añadir finalmente la mantequilla . Mezclar las yemas con un  poco de Salsa Bechamel y rellenar con esta  preparación l