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Cocina con Mari

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Pechuga de Pavo Rellena

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Que rica  Recetas de Pavo  la que vamos a  Cocinar.   Una  Recetas de Cocina fácil , y muy sana, en este caso usaremos las Pechugas y la vamos a Rellenar con Espárragos Verdes y Zanahorias, junto a unas lonchas de Jamón Serrano, los Espárragos si no los encontráis frescos los podéis comprar congelados, con una rica Salsa de su propia cocción, comprobar a continuación la Receta el Paso a Paso de su elaboración. Recetas de Cocina / Recetas de Pavo Ingredientes Para 4 Personas   Para la Pechuga      1 pechuga de pavo abierta para rellenar 3 zanahorias    10 espárragos trigueros     8 lonchas de jamón serrano        Para la Salsa      2 zanahorias      1 puerro      3 dientes de ajo      1 hojas de laurel      5 cucharadas de tomate triturado      1 copa de vino Oloroso seco Aceite de Oliva,  Sal y pimienta molida loading... Elaboración  Ponemos en una olla, agua con sal y cuando hierva, cocemos las zanahorias y los Espárragos e
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Aguadito Peruano con Pollo

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Desde la Cocina Internacional Peruana nos viene hoy una Exquisita Recetas de Cocina , de Arroz con Pollo, que tiene en sus raíces de Perú, el nombre de " Aguadito ", que les va a resulta muy sabroso, a la hora de Elaborarlo. Aguadito Peruano con Pollo Recetas de Cocina / Cocina Internacional Ingredientes 1 pollo grande cortado en 8 trozos 1 dl de aceite de oliva 2 dientes de ajos 1 cebolla roja picada  1 taza de cilantro triturado 250 g de guisantes Pasta de ají amarillo  1 cucharada de pimentón 1 dl de cerveza 2 patatas 1 taza de arroz 1 pimiento rojo picado 1 puerro 6 ramas de apio 6 1/2 tazas de caldo de pollo sal pimienta Elaboración Preparamos un Caldo de Pollo , que lo hacemos cociendo en agua con sal los despojos del pollo con el puerro y el apio limpios. Salpimentar los trozos de Pollo y dorarlos en una cazuela con aceite caliente; escurrir y reservar. En el mismo recipiente dorar la cebolla, el pimiento rojo, junto con los dientes de ajo también picados, y el ají.
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Pollo al estilo oriental

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Esta  Recetas de Cocina  de Pollo es una combinación de dos culturas gastronómica la Oriental y la Occidental la vamos a  Cocinar  con unos tomates  Cherry de colores y le vamos añadir a la  Salsa  un  toque Vino de Jerez y Salsa de soja   y el toque picante de la guindilla el resultado es una excelente Receta en la que en vez de Pechuga  podéis usar los Muslos  deshuesados  vean entonces la  Receta  que les pongo a continuación. Pollo al estilo oriental Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes Para 4 Personas 800 g de pechuga de pollo 2 pimientos verdes  carnosos  2 cebollas  1 vaso de chupito de  manzanilla o vino fino de Jerez  1 vaso de chupito de  salsa de soja  1 chorrito de aceite de oliva  100 g  de tomates cherry de colores 1 guindilla Sal Elaboración Pela y pica las cebollas en rodajas sesgadas pa ra que sean lo más grandes posibles; saca las pepitas  y las venas de los pimientos y córtalos en tiras. Limpia de grasas y nervios el Pollo y córtalo en tiras gruesas.
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