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Mostrando entradas de diciembre, 2015

Bombones de Kiwi con salsa de Ciruelas

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Haber que les parece ustedes, esta Recetas Navideñas de Bombones de Kiwi , no se si decir están ricos o divinos, pero si les digo que esta Recetas de Postre , es una delicia comerla, prueben si no a ver la Receta y hacerla. Bombones de Kiwi con salsa de Ciruelas Recetas de Postres / Recetas Navideñas Ingredientes   10 ciruelas desecadas  sin hueso 225 ml de oporto 150 ml de agua 1 ramita de Kanela 10 hojas de gelatina 6 kiwis 400 ml de zumo de piña 3 cucharadas de miel 80 gr de grosellas 4 ramitas de menta 4 moras Elaboración Remojar las Ciruelas una  hora en un bol con el oporto  y el agua.  Triturarlo, añadir la  Kanela y cocer cinco minutos.  Retirar la kanela y reservar. En otro bol, poner la gelatina  remojar en agua para que  se hidrate.  Pelar los kiwis,  trocearlos y triturarlos con el Z umo de piña . Añadir la miel  y cocer unos ocho minutos la  mitad del preparado. Agregar la gelatina y remover hasta  diluir. Añadir poco a poco  el resto del puré de kiwi, sin  dejar de re

Cordero Confitado

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Buena Recetas Navideñas , las que tenemos para estas Navidades , una de ella es esta Recetas de Carnes , en concreto de Cordero , muy consumida, en esta fiestas, y con una preparación que resulta muy exquisita, no perderse esta Recetas de Cocina .  Cordero Confitado Recetas de Cocina / Recetas Navideñas / Recetas de Carnes Ingredientes 1,5 kilo de pierna  de cordero 1 cabeza de ajo 6 clavos de olor 2 hojas de laurel 1/2 litro de vino  blanco afrutado aceite de oliva sal gorda pimienta en grano Elaboración Pedir en la  carnicería que corten el  hueso de la pierna al ras  del Jarrete .  En casa, poner  el Cordero en una fuente,  salar y dejar macerar a temperatura  ambiente durante  una hora. Dar la vuelta a la  carne, volver a salar.   Pasada  una hora, lavar el cordero  con agua y secar.  Mientras,  pelar el ajo dejando los  dientes con una sola capa  de piel. Colocar los clavos  y 2 cucharadas de pimienta  en una gasa y hacer un Atadillo  con ella. Calentar  4 cucharadas de aceite en

Empanadillas con Mermelada

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Si cree que se ha agotado las posibilidades de los Fritos cuando la familia te pide más, pruebe con esta Recetas de Postres , de Empanadillas , tienen éxito seguro y más si la preparamos como Recetas Navideñas , ahora en las fiestas que se acercan. Empanadillas con Mermelada Recetas de Postres / Recetas Navideñas Ingredientes 150 g de harina Una pizca de sal  25 g de azúcar glasé 25 g de mantequilla, troceada y ablandada Una cucharadita de esencia de vainilla 2 yemas de huevo 1 y 1/2 a 2 y 1/2 cucharadas de leche Un Tarro pequeño de mermelada de ciruela 1 Clara de huevo Aceite para freír Azúcar glasé para espolvorear Elaboración Tamice la harina y la sal junto con el azúcar glasé en un bol grande. Trabájelos con la mantequilla hasta que adquieran la consistencia de finas migas de pan. Incorpore la esencia de Vainilla , las yemas de huevo y la leche. Trabaje vigorosamente con las manos hasta que obtenga una masa firme. Refrigerarla durante 20 minutos. Sobre una superficie de trabajo enh