COMIENDO CADIZ PRUEBA

Para hacer esta Receta , busca un Vinagre aceto balsámico auténtico que suele venir de Módena , Italia y que se envejecer como el vino . Cuanto más tiempo pasa de envejecimiento, su textura se vuelve espesa como el jarabe , el sabor se concentra y es muy agradable. Los más jóvenes sirven mejor para aliñar ensaladas pero para los Postres , como éste, se recomienda derrochar algo de dinero comprando un vinagre envejecido al menos doce años. Y con muy poco, cunde muchísimo. Y combinados con las Fresas crea una sensación de frescura y texturas suave, además de el aporte que le da a esta Receta de Postre la Albahaca . Fresas al Balsámico con Albahaca Recetas de Cocina / Recetas de Postres  Ingredientes Para 4 personas 500 gramos de fresas maduras 40 ml. de vinagre Aceto balsámico 50 gr.  de azúcar 10 hojas de albahaca  4 bolas de helado de vainilla Elaboración Lave las Fresas , quíteles las hojas y pártalas  por la mitad.  En una olla, caliente el V...

Ole, con Ole, una Pieza de Lomo de Cerdo ,  bien como Entrante , o como Segundo plato , Con el Lomo se pueden hacer muchas Recetas de Cocina , esta que propongo es de lo más exquisita que podemos prepara con una Recetas de Carnes . Lomo a la naranja Recetas de Cocina / Receta de Carne  Ingredientes 3 kg de Lomo de Cerdo en una pieza 1 cucharada de aceite de oliva 1 litro de zumo de naranja 2 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña picada 2 cucharadas de harina 2 naranjas en rodajas Sal y pimienta al gusto loading... Elaboración Salpimentar el Lomo y sella por todos lados en el aceite. Colócalo en una placa para hornear y báñalo con el zumo de naranja, añade los ajos y la cebolla. Dejar macerar 1 hora. Cubre la placa con papel de aluminio y hornea 45 minutos a 180º C o hasta que la Carne este suave. Separa la carne de los jugos que quedo en la placa. Reservar caliente el lomo. Vierte los jugos de la p...

El Aguacate como todo el mundo sabemos es un regalo para el Corazón , ya que según diferentes estudios, su consumo reduce los niveles del mal colesterol (LDL) , y triglicéridos. Y todo debido a sus ácidos grasos, entre los que destaca el oleico. Su uso en la Cocina , cada vez es mayor, se centra en preparaciones crudas (ensaladas, canapés, guacamoles, o como en esta  Recetas de Cocina ,  como Tartar , ademas acompañados de algunos encurtidos y en este caso Trucha ahumadas .    Tartar de Aguacate Recetas de Cocina / Receta de Pescado / Entrantes Ingredientes 2 Aguacates 150 g de trucha ahumada 2 anchoas en aceite 1 chalota 1 cucharada de alcaparras 4 pepinillos pequeños agridulces 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 limón Tabasco, sal y pimienta. Elaboración Picar en cortes muy finos la Trucha , las Anchoas previamente escurridas, las alcaparras, los pepinillos y la chalota.  Abrir los Aguacates , quitar el hueso, vaciar con una cuchara y picar la pu...

Vamos al Cuchareo , con esta rica Sopa de Pescado , que como cualquier Recetas de Guisos Marineros , siempre se agradece como Primer plato , antes de ese plato principal, para ir abriendo boca, bueno no voy a descubrir nada pero seguro que queréis saber cual es mi elaboración de esta rica Recetas de Cocina .  Sopa de Pescado Recetas de Cocina / Receta de Pescado / Cuchareo Ingredientes Para 6 Personas 550 g de merluza limpia  1 kg de  almejas  1 kg de gambas  1 kg de  mejillones  100 g de calamar o sepia 500 g de cola de rape  1 cebolla 1/2 pimiento rojo  2 dientes de ajo Vino blanco  1 tomate pelado Pimentón  5 g de guindillas Perejil fresco y sal Elaboración Pon la Merluza y el Rape en una olla con agua.  Deja que se cuezan por un  cuarto de hora, máximo, unos 20 min utos. Procede a limpiarlos y desmenuzarlos. El agua en el que has cocido  todo se habrá convertido en un caldo   que hay que reservar. En ...